Gastronomia Pronta

 

RipienoRoast BeefCarpaccio-baccalà

 

 

Polpettone

 

 

 

 

 

La preparazione di piatti pronti costituisce uno dei punti di eccellenza dell’offerta gastronomica di “Tutto Ghiotto”. Dai migliori laboratori artigiani arrivano sul banco del punto vendita, a seconda della disponibilità della materia prima, prodotti come il roast – beef di chianina, il mantecato e il carpaccio di baccalà, il pesto genovese e al pistacchio, le lasagne e la parmigiana di melanzane preparate artigianalmente, la pasta con le sarde alla palermitana. A volte, preferibilmente su prenotazione, è possibile assaggiare una superba trippa alla teramana, baccalà San Giovanni in bianco con patate e uvetta sultanina, coda alla vaccinara ed altri condimenti per primi piatti tutti elaborati nel rispetto della tradizione e dell’utilizzo delle più selezionate materie prime. Il tutto lo potete trovare solo nel Mercato Gianicolense di Roma nel chiosco n75.

Le Tielle ed altri prodotti tipici di Gaeta

La “Tiella”, prelibatezza finger food per eccellenza, è composta da due dischi di pasta lievitata farciti con pesce (alici, polpo, cozze, baccalà) e/o verdure (scarola, spinaci, cipolle) e/o carne (salsiccie e broccoli). E’ un cibo sano, gustoso e salutare, da consumarsi anche a temperatura ambiente, che unisce in sé tutte le componenti di una genuina alimentazione. La “Tiella” è riconosciuto dalla Regione Lazio come prodotto tipico, ed inserito dal Comune di Gaeta nei prodotti De.Co. (Denominazioni Comunali) E’ facilmente trasportabile e può essere agevolmente suddiviso in porzioni di qualunque grandezza. Conserva intatto il suo sapore per due o tre giorni e si adatta perfettamente a cene tra amici, buffet e aperitivi. Oltre alla tiella, “Tutto Ghiotto” propone altri piatti della tradizione campana, come il rarissimo “vota piatto”, costituito da una frittata di calamari, o le magnifiche olive spaccate e le polpette di alici.

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